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    首頁 >新聞聚焦

    樂享中華美食,共創美好生活!2024年中華美食薈暨山東迎春消費季啟動儀式在濟南舉辦

    2024

    / 04/12
    來源:

    海報新聞

    作者:

    手機查看

      海報新聞記者 劉嬌 張坤 濟南報道

      春生萬物,向新而行。4月12日晚,2024年中華美食薈暨山東迎春消費季啟動儀式在濟南泉城廣場拉開序幕,中華美食薈活動由商務部、人力資源和社會保障部、文化和旅游部、國家市場監督管理總局、國家廣播電視總局共同主辦,本次啟動儀式由商務部、山東省人民政府主辦,山東省商務廳和濟南市人民政府承辦,旨在以美食為媒介、以餐飲為載體,推廣中華美食文化、激活餐飲消費新活力、創新服務消費新場景、促進商旅文體新發展。

      東西南北風味并舉,中華美食“薈”聚齊魯。山東一直穩居中國餐飲大省前三甲,2024年,山東省著力拉動消費提質升級,深入實施“山東消費促進年”,全力打造“好品山東 商行天下”品牌,持續激發消費潛力。濟南市主動扛起省會擔當,以“項目深化年”為總牽引,積極響應商務部“中華美食薈”主題活動,廣泛發動行業協會、電商平臺、重點商圈、會展企業等全鏈條資源,打造了從美食到文化,從濟南到全國,從餐飲到關聯產業的一道“全席盛宴”,譜寫了一曲中華美食的新篇章。

      擦亮美食新名片 打造文化新品牌

      中華美食文化博大精深、源遠流長,歷經了千年歷史歲月的積淀和中華傳統文化的浸潤。齊聚泉城濟南的中華美食,薈萃了舌尖美味,溯源了美食文化,既擦亮了魯菜的新名片,也打造了中華美食的文化新品牌。

      啟動儀式現場,情景劇《一饌千年話古今》,從春秋時期孔子提倡“食不厭精,膾不厭細”,“不時不食”等健康飲食理念,到歷代名人品評美食,最后展現當代外國友人品嘗中國美食,融合傳統與現代、西式與中式,在場景變換中,帶人們穿越千年,看先賢與美食安暖相伴,聽詩歌與煙火溫柔碰撞,感受古籍底蘊與美食韻味相互交融。中華美食中獨有的創造之美、情感之美、傳承之美,也盡數展現了出來。

      魯菜東西民俗相融,南北風味匯聚,兩千多年來深受儒家學派精細、中和、健康等飲食理念的浸潤,更是形成了獨樹一幟、絢麗多姿,在傳承中求新求變的飲食文化。魯菜也衍生出了新的體驗,新的滋味。啟動儀式現場發布了由齊魯晚報·齊魯壹點、山東省精品旅游促進會、山東省飯店協會根據專家評審結合網友投票,評選出的100家“魯菜必打卡名店”,既展示了遍布齊魯大地的海岱臻萃、寶藏菜館,又展示了豐富多元的魯菜文化,同時還為消費者提供了一場大快朵頤的魯菜打卡之旅。行走齊魯大地,品味匠心美食,借由一道道美饌實現“美食+文化”的同頻共振。

      創新餐飲新場景 激活消費新動力

      美食,是一張生動鮮活的城市名片,承載著一個城市的煙火氣息,也是游客了解、親近一座城市的窗口。近年來,濟南一直致力于推動餐飲高品質發展,多措并舉、精準發力,利用多場別開生面的餐飲活動,進一步打響餐飲品牌、提升餐飲品質、打造城市“爆款”、拉動餐飲消費,積極爭創“世界美食之都”。中華美食薈,正是促進業態融合,創新消費場景、激活消費活力的一個有力舉措。

      搭建惠民消費的新場景。啟動儀式上,系列活動“中華美食市集”鳴鑼開市,市集設置了中華美食體驗區、魯菜名吃體驗區等美食區域,甘肅天水麻辣燙、上海城隍廟生煎、齊齊哈爾烤肉、武漢熱干面、濟南超意興把子肉、平陰玫瑰餅等100多家來自全國的知名品牌云集于此,百味薈萃,膾炙天下,南甜北咸、西酸東辣,市民不出濟南,就能品嘗到各地的美食美味,真正實現了“樂享中華美食,共創美好生活”。

      激活餐飲消費的新活力。當下,越來越多的人會因為美食奔赴一座城,來一場說吃就吃,痛快吃喝的“味蕾游”,城市也會發揮特色美食的“挑大梁”作用,開展餐飲促消費活動,培育消費熱點,激發消費活力,推動美食文化和餐飲業同步發展。在啟動儀式現場,美食推薦官發布了聲勢浩大、貫穿全年的餐飲活動矩陣,YoYo、灝鑫推介了上海環球美食節、甘肅臨夏美食節、青島海洋美食文化節等色香味美的美食消費場景。接下來,各地商務部門也會聯合各大電商平臺,以探店直播、主題推廣等方式開展美食優惠補貼、美食消費券、“神券節”、“時令計劃”等餐飲促消費活動,線上線下結合,打響促消費的最強組合拳,給消費者提供“薅不完羊毛”。同時,2024中華美食薈還會特別開展“中華美食文化季”活動,各地會面向境外游客、在華外籍人士、華人華僑等,舉辦中華美食品鑒、技藝展示、品牌推介等活動,有關行業協會也會“走出去”,赴境外舉辦中華美食文化展覽展示活動,把“國際范”引進來,讓“中國味”走出去。相信食客也會變成游客,以美食帶旺旅游,讓“因吃而動,尋味而游”的美食旅游成為消費新趨勢,激活消費新動力,推動消費持續擴大的決策部署走深走實,在全國掀起餐飲消費新風暴。消費者也會借由這一道道美饌,實現“美食+文旅”的雙向奔赴。

      創新服務消費的新模式。啟動儀式上,山東迎春消費季活動和2024年中華美食薈的系列活動一同開啟。山東迎春消費季活動以發放消費補貼、開展促銷活動等方式大力推動以舊換新,打造春季品質消費盛宴。全省預計將投放1億元政府補貼,企業和機構聯合投入8000萬優惠資金,推動高質量耐用消費品更多進入居民生活。山東迎春消費季突出家電家居主題活動,推動家裝消費品換新;并舉辦一系列汽車餐飲重點活動,“青島市北名吃評選”“煙臺膠東海鮮美食節”等餐飲活動。此外還將舉辦“第六屆雙品網購節”“濟南市泉城購531樂購月”等“惠享山東·福暖四季”系列促消費重點活動50場,開設“最山東味”抖音話題,聚合短視頻宣發能力,打造商旅文體健、線上線下融合消費新場景。

      傳遞綠色新理念 營造社會新“食”尚

      “取之有度,用之有節”,拒絕奢華浪費,是生態文明的真諦,也是社會新“食”尚。啟動儀式上,學生、廚師、消費者、媒體工作者、餐飲協會等各行各業的代表們,共同向社會發出《厲行節約 反對浪費》倡議書,倡導大家從珍惜盤中餐做起,厲行節約、反對浪費,爭做綠色節約消費的實踐者、傳播者、監督者,引導綠色、健康、環保的餐飲消費理念,做到消費不浪費,讓美食更美味。

      值得一提的是,中華美食薈活動期間,餓了么等平臺還將推出小份餐飲反浪費項目,充分發揮網絡餐飲平臺引領帶動作用,打造“適量點餐、拒絕浪費”的網上餐飲消費環境。這不僅僅是一餐的節約,更是對人們節約意識和觀念的長期引導,“小份菜”的流量熱潮,也會引領節約“新食尚”。

      同時,中華美食薈還傳遞著綠色餐飲新理念。系列活動“中華美食市集”特別設置了綠色食材洽談區,以“健康引領未來”為主題,重點展示有機綠色天然食材的新品種、新技術、新模式,市民不僅可以品嘗到來自全國各地的綠色天然食材,還可以了解到最新的烹飪技術、營養知識。而伴隨著2024年中華美食薈系列活動的開展,節約、綠色、健康、安全的餐飲消費新理念也將薈在全社會蔚然成風,實現“美食+文明”的同向而行。

      中華美食,百味薈萃,承載著記憶,記錄著時代,破譯著味蕾上的“基因密碼”,解鎖著故鄉的山水風情,是文化的一脈相承,也是人與人情感的交匯碰撞。如今,伴隨著2024年中華美食薈活動的成功舉辦,濟南也會以此為契機,做好美食文章,多措并舉、精準發力,利用多場別開生面的餐飲活動進一步打響餐飲品牌,打造品質餐飲的新掘金地。

    初審編輯:

    責任編輯:劉嬌

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